Le prix indiqué correspond au prix du fromage à la pièce.
 
C'est un fromage à pâte molle et croûte fleurie fermier à prédominance lactique, AOP, au lait cru de vache.
 
En Normandie, il est un fromage à croûte molle et fleurie, produit à Neufchâtel-en-Bray. Sa saveur est peu salée, sa texture est crémeuse et son cœur est un peu crayeux. La forme du fromage est en forme de cœur, à l'origine de la tradition selon laquelle les soldats français offraient ce fromage à leurs proches avant de partir au combat.
 
Fromage emballé dans un papier allimentaire spécial fromage pour offrir une conservation optimale.